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Salade de pâtes gourmande

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Ça y est la chaleur est arrivée, on va pouvoir commencer à déguster de bons plats froids pour se rafraîchir après une dure journée ! Donc vous vous préparez à réaliser une salade, mais vous voulez de faire quelque chose de frais et gourmet ? Pourquoi pas une bonne salade de pâtes ?

Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 10 min (selon le temps de cuisson de vos pâtes)

Ingrédients (pour 3 personnes) :

  • 270 g de spaghettis
  • 2 tomates
  • 1 oignon moyen à gros
  • 1 petit poivron vert
  • 2 petites boîtes de filets de maquereaux à l’huile d’olive
  • 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre
  • 1 cuillère à soupe de moutarde
  • Sel

Préparation :

  1. Faire cuire les pâtes et une fois cuites les passer à l’eau froide pour les refroidir.
  2. Emincer l’oignon, couper les tomates en morceaux relativement petits et le poivron en tout petits morceaux. Préparer 6 morceaux avec les filets de maquereaux.
  3. Préparer la sauce vinaigrette : mélanger l’huile, le vinaigre et la moutarde, et 2 bonnes pincées de sel. Mélanger.
  4. Ajouter les pâtes et mélanger. Rectifier l’assaisonnement.
  5. Répartir dans 3 assiettes équitablement.
  6. Au-dessus, disposer en cercle les poivrons et les oignons. A l’intérieur du cercle, mettre les tomates. Puis disposer 2 morceaux de maquereaux de part et d’autre.
  7. Servir !

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