Ça y est la chaleur est arrivée, on va pouvoir commencer à déguster de bons plats froids pour se rafraîchir après une dure journée ! Donc vous vous préparez à réaliser une salade, mais vous voulez de faire quelque chose de frais et gourmet ? Pourquoi pas une bonne salade de pâtes ?

Ingrédients (pour 3 personnes) :

• 270 g de spaghettis
• 2 tomates
• 1 oignon moyen à gros
• 1 petit poivron vert
• 2 petites boîtes de filets de maquereaux à l’huile d’olive
• 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 1 cuillère à soupe de vinaigre
• 1 cuillère à soupe de moutarde
• Sel

Préparation :

1. Faire cuire les pâtes et une fois cuites les passer à l’eau froide pour les refroidir.
2. Emincer l’oignon, couper les tomates en morceaux relativement petits et le poivron en tout petits morceaux. Préparer 6 morceaux avec les filets de maquereaux.
3. Préparer la sauce vinaigrette : mélanger l’huile, le vinaigre et la moutarde, et 2 bonnes pincées de sel. Mélanger.
4. Ajouter les pâtes et mélanger. Rectifier l’assaisonnement.
5. Répartir dans 3 assiettes équitablement.
6. Au-dessus, disposer en cercle les poivrons et les oignons. A l’intérieur du cercle, mettre les tomates. Puis disposer 2 morceaux de maquereaux de part et d’autre.
7. Servir !